Nuevo sabor «Marc de Champagne con frutos rojos». Le tartelier Ceuta

Aunque siempre estoy incorporado sabores nuevos a nuestra carta, cada verano me gusta presentar algún sabor en especial , este año el elegido es «Marc de Champagne con frutos rojos». Y que mejor manera de mostrarlo que junto a un plato antiguo de La cartuja de Sevilla, una paleta pastelera de plata del siglo XIX y unas peonías maravillosas de Floristería Lara Ceuta.

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Tarta celebración Eid al-fitr. Le tartelier Ceuta

Al fin podemos poner sobre una tarta, una de nuestras flores de papel que realizamos durante el confinamiento. Es una alegría que sea para celebrar algo tan especial como la fiesta del fin del Ramadan Eid al-fitrl. Saludamos a toda la comunidad musulmana de Ceuta y en especial a todas nuestras clientas que depositan en nosotros su confianza durante todo el año y para cualquier celebración.

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Tarta con flores de papel (flower paper cake). Le tartelier Ceuta.

Me hacía mucha ilusión mostraros este trabajo que lo quise así, lleno de color y fuerza. Las flores son de papel de arroz, realizadas por mí. En la tarta hay texturas, relieves, tonos metálicos. La base, parte de nuestra colección para eventos, es de cristal de Santa Lucía (Cartagena) de principios del siglo pasado, en color verde agua, a juego con la tarta. Fotos, de mi muy querida Lidia Sánchez.

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Tarta de flores naturales y preservadas. Le tartelier Ceuta.

Conseguir una tarta bonita no es algo que se improvise, es trabajar en descubrir sabores nuevos y ricos, elegir una paleta de colores que sea acorde a la persona o evento al que irá destinado, eso supone horas de trabajo.
Y no sólo en el momento de hacerla sino antes, eligiendo las flores, buscando los mejores ingredientes. En esta profesión a veces no se valora del todo este esfuerzo pero siempre he tenido claro el hacerlo buscando la armonía, la belleza, formándome para estar al día en las tendencias y técnicas que me ayuden a darle a mis clientes y clientas una experiencia que quieran repetir.

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Tarta halloween. Le tartelier Ceuta.

¡Es Halloween!, y os mostramos uno de los dulces sustos que hemos preparado en forma de tarta para hoy. 😈Buuuuuuuuuuu👹

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Tarta faultline con flores y topper personalizado. Le tartelier Ceuta.

Tarta faultline, una tendencia que adaptamos a distintas temáticas y sabores, con flores naturales, cristales de caramelo y topper personalizado.

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Vídeo mesa dulce boda Verónica y Álvaro. Le tartelier Ceuta.

Mesa dulce realizada para la boda de Verónica y Álvaro el 17 de agosto de 2019 en las instalaciones de Sarao Jardines en Ceuta. La mesa es de estilo rústico con distintos elementos decorativos en madera, metálicos y cristal en el que también destacan unos plumeros.
En repostería servimos cake pops, donuts, tarteletas de lemon curd y de latte macchiato, conos de chocolate rellenos de dulce de leche y chuches surtidas. En la mesa de salados decoración en cristal y verdes y surtido de saladitos de obrador García.

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